Ingredientes:
1 lata pequeña de melocotón en almíbar (de los van en pack de tres)
1 tarrina de philadelphia de 270 gr.
1 yogur natural
1 sobre de azúcar avainillada o 1/2 cucharadita de café de vainilla en polvo
2 cucharadas soperas de azúcar
3 láminas de gelatina
200 ml de nata líquida
Calentamos el almibar del melocotón y en él deshacemos la gelatina. En un bol añadimos todos los ingredientes, incluso el almíbar con la gelatina y batimos bien. Ponemos en tarrinas y dejamos al menos 3 horas en la nevera para que gelifique.
También se puede verter sobre una base de galletas trituradas con mantequilla como base y darle forma de tarta. En este caso, se puede decorar la tarta con unos gajos de melocotón del almíbar.