Ingredientes:
1 queso fresco de cabra
3 cucharadas soperas de pesto (yo lo he utilizado uno comprado ya preparado)
1 cucharada sopera de salsa de tomate (mejor casero)
Cortamos el queso en lonchas gruesas y las salteamos en la sartén muy caliente sin nada de aceite. Deben ser un poquito gruesas para evitar que el queso de derrita antes de que quede marcado.
Mezclamos en un bol el pesto con la salsa de tomate.
Servimos el queso muy caliente acompañado del pesto rojo.
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