POLLO CON FRUTAS SECAS








































Ingredientes:

650 gr de pollo troceado
250 gr de cebolla cortada en trocitos
150 gr de manzana golden
100 gr de vino blanco
150 gr de caldo de pollo
6 orejones
6 ciruelas pasas
30 gr de pasas
1/2 rama de canela
sal
pimienta molida
Salpimentamos el pollo y lo doramos en una sartén grande o cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté dorado lo retiramos y en ese aceite doramos la cebolla. Cuando la cebolla empiece a estar blandita y un poco dorada, añadimos la manzana pelada y cortada en dados, los orejones cortados en tres, las ciruelas cortadas a la mitad y las pasas. Añadimos también la rama de canela y el vino.

Dejamos a fuego medio 10 minutos. A continuación añadimos el pollo y el caldo y lo dejamos 45 minutos a fuego medio.



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